Hương của ngày qua !

Go down

Hương của ngày qua ! Empty Hương của ngày qua !

Bài gửi by yeuboconganh on Sat Feb 14, 2009 8:39 pm

Bạn đã khi nào đặt chân đến Đăk lăk quê tôi ! Nếu đã có dịp hay chưa , thì tôi xin mời bạn hãy đến thăm quê tôi , nhất là vào những buổi chiều tà để ngắm cảnh những cánh bồ công anh tang tác trong gió chiều .
Bồ công anh , một loài hoa mõng manh và trắng muốt . Thường mọc thành từng cụm , từng vùng ở Tây Nguyên . Nhiều nhất có lẽ là ở xứ lạnh , Đà Lạt . Ở quê tôi , bồ công anh thường mọc trên những sườn đồi ,mỗi chiều có cơn giông vụt qua , những cánh hoa mong manh ấy được cuốn vào lòng ngọn gió , Gió sẽ mang hoa đi , và mùa sau , lại có thêm những cụm bồ công anh mới mọc .
Bồ công anh , không chỉ là loài hoa có mùi hương dịu nhẹ , có màu trắng tinh khôi , mà bồ công anh còn là một loại thực phẫm để chế biến những món ăn rất ngon . Một trong những món ăn mà tôi thích đó là chè bồ công anh . Hoa bồ công anh hái về đem trụng sơ qua nước muối loãng nấu sôi .sau đó để cho ráo nước . Cũng cần chuẩn bị nồi nước đường và nước cốt dừa . Đường dùng để nấu chè , phải là loại đường bát , có màu vàng óng như vậy thì món chè mới có vị ngọt dịu . Nấu sôi nước đường , rồi cho bồ công anh vào , nấu cho sôi lại rồi cho tiếp nước cốt dừa vào khuấy đều , để sôi thêm khoãng 5 phút . Như vậy là bạn đã có một nồi chè tuyệt vời để đãi bạn bè rồi đó . Chè bồ công anh bạn nên ăn khi còn nóng , khi ăn thì cho thêm vào một ít mè trắng đã rang chín vàng .
Hương bồ công anh dịu dịu , thêm vào là vị ngọt thanh của đường bát cùng với vị béo của nước cốt dừa , đã tạo cho chè bồ công anh mang một hương vị thật riêng . Bồ công anh ngoài dùng để nấu chè ra , thì còn có thể làm một số món ăn khác , ví dụ như món : bồ công anh xào dầu hào , bồ công anh luộc chấm mắn nêm .... Bạn cũng có thể dùng hoa bồ công anh để ướp trà đãi bạn bè nữa đó .

thân mến
boconganh.


Nguồn : Tình Yêu Trai Việt


Lang thang tìm kiếm bài viết về bồ công anh trên mạng, vô tình bắt gặp bài này. Thực sự ngạc nhiên khi thấy cách hướng dẫn nấu chè bồ công anh. Tiếc là hem có nguyên liệu chính để làm nên ko thử được. Bạn nào thử nấu rùi cho mình bít với
bounce
yeuboconganh
yeuboconganh
Bồ công anh nở hoa
Bồ công anh nở hoa

Tổng số bài gửi : 77
Registration date : 12/08/2008


http://360.yahoo.com/iuboconganh

Về Đầu Trang Go down

Hương của ngày qua ! Empty Re: Hương của ngày qua !

Bài gửi by Dandelionpooh on Sun Feb 15, 2009 12:12 pm

^^trứơc giờ biết bca dùng để làm thuốc,giờ biết thêm công dụng nấu chè nữa,nghe có vẻ hay à nghen!
Dandelionpooh
Dandelionpooh
Mây
Mây

Nữ Tổng số bài gửi : 234
Đến từ : Vùng quê tươi đẹp

Công việc : Dandelion hunter

Registration date : 30/07/2008


http://boconganh.huhohi.com/

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết